Eisbasen für Streicheis

Unverzichtbar für ein cremiges und stabiles Speiseeis

Die richtige Eisbase ist die Grundlage für cremiges und stabiles Streicheis. Unsere Eisbasen bieten eine optimale Struktur und ermöglichen eine gleichmäßige Verarbeitung. Ob milchbasiert oder vegan – hier finden Sie die passende Basis für Ihre Eiskreationen.

Dreidoppel Base 50 Jubiläum

Dreidoppel Base 50 Jubiläum Eisbase Die Eisbase 50 Jubiläum von Dreidoppel ist eine hochwertige Base, die speziell zur Herstellung von cremigem, vollmundigem Milcheis entwickelt wurde. Sie wurde anlässlich des 125-jährigen Jubiläums des Unternehmens Dreidoppel geschaffen und verbindet traditionelle Handwerksqualität mit moderner Rezeptur. Produktmerkmale: - Vollmundiger, natürlicher Geschmack - Cremige, matte Textur - Mit natürlichem Aroma Inhaltsstoffe: Mono-und Diglyceride, Guarkernmehl, Johnnisbrokernmehl,Zucker, Milcheiweis/Milchpulver, natürliche Aromen Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose) Verwendung/Dosierung: Herstellung von Milcheis. 50g Base + 230g Zucker auf einen Liter Milch Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Fett: 10,3 g davon gesättigte Fettsäuren: 10,3 g Kohlenhydrate: 49,6 g davon Zucker: 37,8 g Eiweiß: 23,4 g Salz: 2,28 g Ballaststoffe: 8,9 Lager- und Transportbedingungen: Bei Raumtemperatur (max. 25 °C), lebensmittelgerecht, kühl und trocken. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 24 Monate Verpackung: Sacke: 12,5kg Hersteller: Dreidoppel GmbH, Ernst Abbe Straße 4-6, D-Langenfeld Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 12.5 kg (12,87 €* / 1 kg)

160,88 €*

Dreidoppel Eisbase Tribella 10kg

Dreidoppel Eisbase Tribella 100 10 kg EisbaseSpeiseeispulver zur Herstellung von Milcheis mit neutralem MilchgeschmackProduktmerkmale:• für die Herstellung von Vanilleeis geeignet• optimale Lagerfähigkeit• gutes Aufschlagvolumen• ohne zugesetzte Aromen• kalte und warme AnwendungInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Glukosesirup, Süßmolkenpulver, Inulin, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Tarakernmehl, Johannisbrotkernmehl, Carrageen), CitrusfaserAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose)Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:100 g Eisbase mit 240 g Zucker und 1 Liter Milch vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1548 kJ / 367 kcalFett: 4,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,3 gKohlenhydrate: 56,4 gdavon Zucker: 41,9 gBallaststoffe: 12,9 gEiweiß: 18,6 gSalz: 1,44 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:12 Monate Verpackung:Papiersack: 10 kgGebinde: 1 x 10 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 10 kg (14,64 €* / 1 kg)

146,40 €*

Dreidoppel Eisbase Tricrema 100 6x2,5kg

Dreidoppel Eisbase Tricrema 100 6 x 2,5 kg EisbaseSpeiseeispulver zur Herstellung von besonders cremigem Milcheis mit einer leichten VanillenoteProduktmerkmale:• hohe Cremigkeit im Eis durch enthaltenes Milchfett• optimale Aufschlageigenschaft durch speziell wirksame Emulgator-Milchproteinzubereitung• für die warme und kalte AnwendungInhaltsstoffe:Dextrose, Glukosesirup, Butterpulver 19 %, Vollmilchpulver 16 %, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Magermilchpulver, Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Maltodextrin, Milcheiweißpulver, AromaAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose)Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:100 g Eisbase auf 1 Liter Milch verwendenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2074 kJ / 496 kcalFett: 24,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 18,0 gKohlenhydrate: 60,4 gdavon Zucker: 39,9 gBallaststoffe: 2,0 gEiweiß: 6,7 gSalz: 1,0 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 6 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 15 kg (18,06 €* / 1 kg)

270,90 €*

Dreidoppel Eisbase Triforte 50 10kg

ABVERKAUF : MHD 29.11.2025Dreidoppel Eisbase Triforte 50 10 kg Eisbase Speiseeispulver zur Herstellung von MilcheisProduktmerkmale:• speziell für konturenscharfes und stabiles Milcheis• kombinierbar mit allen Eispasten zur Herstellung von Milcheis• für die warme und kalte AnwendungInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren), Dextrose, Glukosesirup, getrocknet Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Aroma, Trennmittel (Siliciumdioxid)Allergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose)Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:50 g Eisbase mit 1 Liter Milch und 220 g - 240 g Zucker vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1822 kJ / 434 kcalFett: 15,3 gdavon gesättigte Fettsäuren: 14,9 gKohlenhydrate: 53,0 gdavon Zucker: 47,2 gBallaststoffe: 3,1 gEiweiß: 19,4 gSalz: 1,43 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:18 Monate Verpackung:Papiersack: 10 kgGebinde: 1 x 10 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 10 kg (14,93 €* / 1 kg)

149,30 €*

Dreidoppel Eisbase Trirapido 50 2x2,5kg

Dreidoppel Eisbase Trirapido 50 2 x 2,5 kg Eisbasezur Herstellung von MilcheisProduktmerkmale:• speziell für die rationale Herstellung auf kaltem Weg • zarter Schmelz • gehaltvoller und sauberer Geschmack auch nach mehreren Tagen LagerungInhaltstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Glukosesirup, AromaAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose).Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:50 g Eisbase mit 1 kg Eismix vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1596 kJ / 378 kcalFett: 4,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,8 gKohlenhydrate: 66,0 gdavon Zucker: 63,3 gBallaststoffe: 3,7 gEiweiß: 15,5 gSalz: 1,42 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 2 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 5 kg (13,16 €* / 1 kg)

65,80 €*

Dreidoppel Eisbase Milchbase Base Trirapido

Dreidoppel Eisbase Trirapido 50 8x2,5kg

Dreidoppel Eisbase Trirapido 50 8 x 2,5 kg EisbaseSpeiseeispulver speziell für die rationale Herstellung von Milcheis auf kaltem WegProduktmerkmale:• zarter Schmelz• gehaltvoller und sauberer Geschmack auch nach mehreren Tagen LagerungInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Glukosesirup, AromaAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose).Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:50 g Eisbase mit 1 kg Eismix vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1596 kJ / 378 kcalFett: 4,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,8 gKohlenhydrate: 66,0 gdavon Zucker: 63,3 gBallaststoffe: 3,7 gEiweiß: 15,5 gSalz: 1,42 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 8 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 20 kg (12,74 €* / 1 kg)

254,80 €*

Dreidoppel Eispaste Pistazie o. Stk 5kg

Dreidoppel Eispaste Pistazie o. Stk. 5 kg Eispaste Zur Herstellung von Nusseis Inhaltsstoffe: Glukosesirup, Inverterzuckersirup, Mandelmak, Pistazienmark, Haselnussmark, Konzentrate (Karotten, Spirulina), natürliches Aroma Allergene: Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose), Walnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse, Kaschunüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse, Pekannüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse, Paranüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse, Macadamianüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse Zubereitung / Dosierung: 60 g auf 1kg Eismix Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1548 kJ / 367 kcal Fett: 9,7 g davon gesättigte Fettsäuren: 50,9 g Kohlenhydrate: 65,1 g davon Zucker: 47,6 g Ballaststoffe: 1,8 g Eiweiß: 4,0 g Salz: 0,03 g Lager- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, Temperatur: 15- 25 °C Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 12 Monate Verpackung: Eimer: 5 kg Hersteller: Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 Langenfeld Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 5 kg (23,49 €* / 1 kg)

117,45 €*

Dreidoppel Fruchtbase Trifrutta 50 2x2,5kg

Dreidoppel Fruchtbase Trifrutta 50 2 x 2,5 kg Fruchtbase Speiseeispulver zur Herstellung von laktosefreiem Fruchteis mit hoher SäurestabilitätProduktmerkmale:• cremige Konsistenz auch ohne Fruchtfasern• mattes Aussehen, ohne Glanz• ergibt ein hohes Volumen ohne die Zugabe von weiteren EmulgatorenInhaltsstoffe:Glukosesirup, getrocknet, Maltodextrin, Emulgatoren (Zuckerester von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose), Glukosesirup, SojamehlAllergene:Enthält: Soja sowie daraus hergestellte ErzeugnisseKann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose) Zubereitung / Dosierung:50 g Fruchtbase pro 1 Liter dazugebenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1697 kJ / 401 kcalFett: 4,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,2 gKohlenhydrate: 88,0 gdavon Zucker: 16,2 gBallaststoffe: 2,5 gEiweiß: 0,7 gSalz: 0,24 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 2 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 5 kg (14,21 €* / 1 kg)

71,05 €*

Dreidoppel Fruchtbase Trilonga 35 2x2,5kg

Dreidoppel Fruchteisbase Trilonga 35 2 x 2,5 kg Fruchtbaseneutrales Speiseeispulver zur Herstellung von laktosefreiem FruchteisProduktmerkmale:• optimale Entfaltung des Fruchtgeschmacks durch neutralen Geschmack• hohe Streichfähigkeit• gute Lagerfähigkeit bei gleichbleibender Qualität Inhaltsstoffe:Dextrose, Glukosesirup, getrocknet, Emulgator (Zuckerester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), AromaAllergene:Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose), Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:35 g Fruchtbase pro 1 Liter dazugebenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1630 kJ / 385 kcalFett: 3,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 3,6 gKohlenhydrate: 86,3 gdavon Zucker: 63,0 gBallaststoffe: 3,5 gEiweiß: 0,1 gSalz: 0,62 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 2 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 5 kg (14,21 €* / 1 kg)

71,05 €*

LaE Eisbase Excellent Super 4x2kg

LaE Eisbase Excellent Super 4x2kg Eisbase Eisbase Exellent Super ist eine hochwertige, neutrale Eisgrundmasse für die handwerkliche Herstellung von Milcheis. Sie bietet eine perfekte Balance zwischen Cremigkeit, Stabilität und Luftbindung um ein gleichmäßig glattes und geschmeidiges Eis zu erzeugen. Produktmerkmale: - Neutrale Eisbase für handwerkliche Herstellung - Hohe Cremigkeit und glatte Textur - Gute Standfestigkeit und Schmelzresistenz - Unterstützt natürliche Aromen - Flexible Einsatzmöglichkeiten für verschiedene Rezepturen Inhaltsstoffe: Sahnepulver, Glukossirup, Maitodextrin; Emulgator: E471, E473, Stabilisatoren: E466, E417; Milcheiweis, Pflanzenfasern, Aroma, Salz Allergene: Milch und daraus hergestellte Produkte. Kann Spuren von Soja, Eiern, und Nüssen enthalten. Verwendung/Dosierung: Für die professionelle Speiseeisherstellung / 8 kg Produkt, 8,1 kg Zucker, 43 Liter Milch, 1 kg Dextrose, 0,9 kg Butter Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 2294 kJ / 548 kcal Fett: 38,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 25,0 g Kohlenhydrate: 40,0 g davon Zucker: 22,0 g Eiweiß: 14,0 g Salz: 0,87 g Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 24 Monate, in der ungeöffneten Originalverpackung Verpackung: Karton: 4 Beutel á 2,0 kg Hersteller: Hergestellt in Italien für die Lust auf Eis GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 Sondershausen Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 8 kg (17,03 €* / 1 kg)

136,25 €*

LaE Fruchtbase Excellent 50 2kg

LaE Fruchtbase Excellent 50 2kg FruchbtaseInhaltsstoffe: Magermilchpulver, Dextrose, Stabilisatoren: E412, E466, E410; Emulgatoren: E471; Aromen (enthält Vanillin). Zubereitung / Dosierung: 50 g Excellent Fruchtbase mit 1 Liter Milch und 270 g Zucker und 120g Fruchtkonzentrat vermischen. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml: Energie: 1820 kJ / 435 kcal Fett: 16 g davon gesättigte Fettsäuren: 11 g Kohlenhydrate: 64,0 g davon Zucker: 49,0 g Ballaststoffe:15 g Eiweiß: 0,40 g Salz: 0,03 g Lagerungs- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate Verpackung: Beutel: 2 kg Gebinde:6 x 2 kg Hersteller: Lust auf EIs GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 Sondershausen Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (21,90 €* / 1 kg)

43,80 €*

LaE Milchbase Excellent 50 2kg

Ist eine hochwertige Milcheisgrundlage für besonders cremige und stabile Eisergebnisse. Inhaltsstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Stabilisatoren: E412, E466, E410; Emulgatoren: E471; Aromen (enthält Vanillin). Zubereitung / Dosierung:50 g Excellent Milchbase mit 1 Liter Milch und 250 g Zucker vermischen. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml: Fett: 8,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g Kohlenhydrate: 59,0 g davon Zucker: 59,0 g Eiweiß: 18,0 g Salz: 0,7 g Ballaststoffe: 7,3 Lagerungs- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 MonateVerpackung: Beutel: 2 kg Gebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Lust auf EIs GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 SondershausenHinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (21,90 €* / 1 kg)

43,80 €*

MEC3 Eisbase Tuttopanna 100 CD 8x2kg

MEC3 Eisbase Tuttopanna 100 CD Die perfekte Basis, um die Aromen von Eiscreme maximal zu verbessern. Zutaten und Allergene (Gemäß der LMV (EU) 1169/2011): SAHNEPULVER 21,5%, Maltodextrin, Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, Emulgatoren (E472b, E471), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Tarakernmehl, Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose, Carrageen), LAKTOSE, MILCHEIWEISS, Stabilisator (Calciumlactat), Salz, Aromen. KANN ENTHALTEN: SOJABOHNEN, EIER, MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, PISTAZIEN. Nähwertangaben je 100 g: ENERGIE 2.010kJ/480kcal FETT 24,00 g DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 19,00 g KOHLENHYDRATE 55,00 g DAVON ZUCKER 21,00 g EIWEISS 8,80 g SALZ 1,39 g Dosierung: 100 g Produkt - 240 g Zucker - 1 Liter Milch. Inhalt: 8x2kg

Inhalt: 16 kg (16,65 €* / 1 kg)

266,40 €*

Pernigotti Eisbase Caramello Al Burro Salato 1,6kg

Pernigotti Eisbase Caramello Al Burro Salato 6 x 1,6 kg EisbaseInhaltsstoffe:Zucker, Sahne in Pulverform, Vollmilchpulver, Dextrose, lösliche Pflanzenfaser, karamellisierter Zucker (2 %), Milcheiweiß, Salz, pflanzliches Eiweiß, natürliches Aroma, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl. Glutenfrei.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Basis von Milch (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:400 g Caramello mit 1 Liter Milch / Wasser vermischen.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1955 kJ / 466 kcalFett: 18,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 13,0 gKohlenhydrate: 68,0 gdavon Zucker: 67,0 gBallaststoffe: 3,7 gEiweiß: 5,8 gSalz: 0,01 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 1,6 kgGebinde: 6 x 1,6 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 1.6 kg (21,25 €* / 1 kg)

34,00 €*

Pernigotti Eisbase Cioccolato Bianco 1,6kg

Pernigotti Cioccolato Bianco 1,6 kg Eisbase Pernigotti Eisbase Cioccolato Bianco ist eine hochwertige Spezial-Eisbase auf Basis von weißer Schokolade für die handwerkliche Herstellung von cremigem Milcheis. Sie verbindet den feinen, runden Geschmack von weißer Schokolade mit exzellenter Cremigkeit und Stabilität und eignet sich ideal für anspruchsvolle Gelato-Rezepturen. Produktmerkmale: - Eisbase mit feinem Geschmack von weißer Schokolade - Sehr cremige und homogene Textur - Hohe Stabilität und gute Standfestigkeit - Angenehme Süße und ausgewogenes Mundgefühl Inhaltsstoffe: Zucker, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanillearoma), Glukosesirup, Magermilchpulver, Molkenpulver (Milch), Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Emulgatoren (z. B. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), natürliches Aroma. Allergene: Milch und daraus gewonnenen Produkten, inkl. Laktose. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Verwendung/Dosierung: Die Eisbase wird mit Milch (und ggf. Sahne) verarbeitet und ist sofort einsatzbereit für die handwerkliche Eisherstellung / ca. 400 g Eisbase + 1 L Milch (ggf. mit zusätzlichem Zucker je nach Rezeptur). Kalt oder warm anrühren, pasteurisieren, kühlen, in die Eismaschine geben. Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1900 kJ / 455 kcal Fett: 18,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,00 g Kohlenhydrate: 46,00 g davon Zucker: 62,00 g Eiweiß: 6,00 g Salz: 0,1 g Brix: 75 ± 2 Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung Verpackung: Karton: 8 Beutel x 1,6 kg Hersteller: Pernigotti spa Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 1.6 kg (27,20 €* / 1 kg)

43,52 €*

Pernigotti Eisbase Doppia 100 FC 2kg

Pernigotti Eisbase Doppia 100 FC 2kg Eisbase ermöglicht die kalte oder warme Zubereitung von ausgezeichnetem Speiseeis Zutaten: Magermilchpulver, dehydrierter Glucosesirup, raffinierte Pflanzenfette (Kokos -Palmfett), Dextrose, Emulgatoren: E472a, E472b, Stabilisatoren: E412, E401, E407, E466, Milcheiweiß, Aromen, Vanillin Nährwertangaben je 100g: Energie 2144KJ/513kcal Fett 26g davon gesättigte Fettsäuren 22g Kohlenhydrate 55g davon Zucker 55g Eiweiß 12g Salz 0,4g Dosierung: 100 g Base + 250 g Zucker + 1 l Milch Verkaufseinheit: 2 kg / Karton

Inhalt: 2 kg (16,20 €* / 1 kg)

32,40 €*

Pernigotti Eisbase Fiordipanna Plus 2kg

Pernigotti Eisbase Fiordipanna Plus 6 x 2 kg EisbaseInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Milchpulver mit hohem Fettanteil (Sahnepulver), Dextrose, Stabilisatoren: Johannesbrotkernmehl E410, Guarkernmehl E412, Hydroxypropylmethylcellulose E464, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471 Propylenglycolester von Speisefettsäuren verestert E477, Natriumkaseinat (aus Milch), Aromen. Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Basis von Milch (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:40 g Eisbase mit 230 g Zucker und 1 Liter Milch vermischen.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1862 kJ / 445 kcalFett: 19,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 15,0 gKohlenhydrate: 48,0 gdavon Zucker: 48,0 gEiweiß: 17,0 gSalz: 0,6 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (24,90 €* / 1 kg)

49,80 €*

Pernigotti Eisbase Massima 100 2kg

Pernigotti Eisbase Massima 100 2kg Eisbase Die Base Massima 100 bietet eine optimale Balance aus Cremigkeit, Luftbindung und Schmelzverzögerung. Sie sorgt für eine feine, glatte Eisstruktur und verhindert effektiv die Bildung von Eiskristallen. Dank ihres neutralen Geschmacks unterstützt sie den reinen, intensiven Eigengeschmack der verwendeten Zutaten. Produktmerkmale: - Neutrale Eisbase mit Dosierung 100g pro Liter - Sehr cremige und homogene Textur - Hohe Stabilität und ausgezeichnete Standfestigkeit - Unterstützt natürliche Aromen ohne Eigengeschmack Inhaltsstoffe: MAGERMILCHPULVER, dehydrierter Glukosesirup, dehydrierte SAHNE, BUTTER aus wasserfreier Milch, Emulgatoren: Monound Diglyceride von Speisefettsäuren E471, Milchsäureester von Monound Diglyceride von Speisefettsäuren E472b, Dextrose, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulosen E466, Johannisbrotkernmehl E410, Guarkernmehl, E412, Hydroxypropylmethylcellulose E464, lösliche Pflanzenfaser, MILCHEIWEISS, LAKTOSE, Aromen. Allergene: Milch und daraus gewonnenen Produkten, inkl. Laktose. Verwendung/Dosierung: Die Eisbase wird mit Milch, Sahne, Zucker und weiteren Zutaten verarbeitet und eignet sich für eine Vielzahl klassischer und kreativer Eissorten / Grundmasse MASSIMA 100: 100 g; Milch 1 Liter; Zucker: 235/260 g. Kann kalt und heiß verwendet werden Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 2060 kJ / 493 kcal Fett: 25,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 17,00 g Kohlenhydrate: 49,00 g davon Zucker: 49,00 g Eiweis: 15,00 g Salz: 0,50 g Brix: 75 ± 2 Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung Verpackung: Karton: 6 Beutel x 2,0kg Hersteller: Pernigotti spa Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (18,60 €* / 1 kg)

37,20 €*

Pernigotti Eisbase Nuvolatte 50 2kg

Pernigotti Eisbase Nuvolatte 50 6 x 2 kg Eisbasemit reduzierenden Zuckern und raffinierten Fetten für Speiseeis mit stabiler StrukturInhaltsstoffe:Dextrose, Magermilchpulver, raffiniertes Pflanzenfett (Kokos), dehydrierter Glukosesirup, Emulgatoren: E471, E472b, E407, E466, Laktose, Milchproteine und -fette, Reisstärke, Aromen.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Milchbasis (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:50 g Eispaste mit 250 g Zucker und 1 Liter Wasser zusammengeben.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2137 kJ / 512 kcalFett: 27,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 21,0 gKohlenhydrate: 54,0 gdavon Zucker: 51,0 gBallaststoffe: 7,2 g Eiweiß: 9,0 gSalz: 0,4 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (20,50 €* / 1 kg)

40,99 €*

Pernigotti Eisbase Pura E Ricca 100 SA 2kg

Inhalt: 2 kg (20,80 €* / 1 kg)

41,60 €*

Details

Pernigotti Eisbase Purofondente Extra Nero 1,8kg

Komplettbase mit 60% Bitterschokoladenpulver - ohne Milch und Milchprodukte 1,8kg / Karton

Inhalt: 1.8 kg (24,25 €* / 1 kg)

43,65 €*

Pernigotti Eisbase Purofondente Fast 1,9 kg

Pernigotti Eisbase Purofondente Fast 1,9 kg Eisbase Pernigotti Eisbase Purofondente Fast ist eine Mischung für die Herstellung von Speiseeis mit 60% Zartbitterschokoladenpulver, praktisch, einfach und schnell anzuwenden. Ohne andere Pflanzenfette als Kakaobutter für ein besonders cremiges und streichfähiges Qualitätseis. Produktmerkmale: - Intensiver, Schokoladengeschmack - Cremige Struktur und stabiles Schmelzverhalten - Ideal für die professionelle Eisherstellung - Einfach zu dosieren Inhaltsstoffe: Schokoladenpulver 60% (Zucker, Bitterkakaopulver. Kakaogehalt in der Schokolade: 39% min.), Dextrose, Zucker, Kakaobutterpulver, Magerkakaopulver, dehydrierter Glukosesirup, Emulgatoren: E471, E473, E477, E472e, Stabilisatoren: E464, E410, E415, Aromen, Pflanzenfasern. Allergene: Kann Sojalecithin, Milch und Milcherzeugnisse enthalten. Kann Spuren von Sojalecithin enthalten. Verwendung/Dosierung: Den Inhalt eines Beutels (1,9 kg) mit 2,1 kg kochendes Wasser vermischen, die Mischung für 15 min. ziehen lassen, dann glatt verrühren. Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1834 kJ / 437 kcal Fett: 15,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g Kohlenhydrate: 65,0 g davon Zucker: 61,0 g Eiweiß: 5,4 g Salz: 0,01 g Brix: 75 ± 2 Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Originalverpackung Verpackung: Karton: 7 Beutel x 1,9 kg Hersteller: Pernigotti spa, Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 1.9 kg (20,06 €* / 1 kg)

38,11 €*

Pernigotti Fruchtbase Pura E Ricca 50

Pernigotti Fruchtbase Pura E Ricca Fruit 50 Eisbase / Fruchtbase Für Sorbets mit hohem Frischobstanteil. Mit Zucker, Glucose, Fructose, Pektin und Johannisbrotkernmehl. Ohne Aromen, Emulgatoren, Gluten, Fett, Milch und Milchfrei. Neue Rezeptur mit Zugabe von Mehl aus Johannisbrotkernen, um die Struktur des Eises zu verbessern und es stabiler und löffelfähiger zu machen. Dosierung: 50 g Basis + 225 g Wasser + 225 g Zucker + 500g Früchte Verkaufseinheit: Beutel à 2 kg

Inhalt: 2 kg (21,60 €* / 1 kg)

43,20 €*

Pregel Base Eivanill Kalt 50 8x2kg

PreGel Eisbase Eivanill Kalt 50 8 x 2 kg Eisbasezur Herstellung von Milcheis zur Kaltverarbeitung Inhaltsstoffe: Magermilchpulver, Dextrose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose, Johannisbrotkernmehl, Eigelbpulver (5%), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Vanilleschoten (2%), Aromen, Farbstoff: Beta-Carotin. Kann Spuren von Soja enthalten. Allergene:Kann Spuren von Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse enthalten.Enthält: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse.Zubereitung / Dosierung:50 g Eivanill mit ca. 250 g Zucker, 1 Liter Milch zusammengebenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1570 kJ / 375 kcalFett: 4,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,0 gKohlenhydrate: 64,0 gdavon Zucker: 62,3 gEiweiß: 16,6 gSalz: 0,94 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 8 x 2 kg Hersteller: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 12 kg (25,12 €* / 1 kg)

301,39 €*