Pernigotti Eisbase Cioccolato Bianco 1,6kg

Pernigotti Cioccolato Bianco 1,6 kg

Eisbase

Pernigotti Eisbase Cioccolato Bianco ist eine hochwertige Spezial-Eisbase auf Basis von weißer Schokolade für die handwerkliche Herstellung von cremigem Milcheis. Sie verbindet den feinen, runden Geschmack von weißer Schokolade mit exzellenter Cremigkeit und Stabilität und eignet sich ideal für anspruchsvolle Gelato-Rezepturen.

Produktmerkmale:

-          Eisbase mit feinem Geschmack von weißer Schokolade

-          Sehr cremige und homogene Textur

-          Hohe Stabilität und gute Standfestigkeit

-          Angenehme Süße und ausgewogenes Mundgefühl

Inhaltsstoffe:

Zucker, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanillearoma), Glukosesirup, Magermilchpulver, Molkenpulver (Milch), Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Emulgatoren (z. B. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), natürliches Aroma.

Allergene:

Milch und daraus gewonnenen Produkten, inkl. Laktose. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Verwendung/Dosierung:

Die Eisbase wird mit Milch (und ggf. Sahne) verarbeitet und ist sofort einsatzbereit für die handwerkliche Eisherstellung / ca. 400 g Eisbase + 1 L Milch (ggf. mit zusätzlichem Zucker je nach Rezeptur). Kalt oder warm anrühren, pasteurisieren, kühlen, in die Eismaschine geben.

Nährwerte pro 100 g / 100 ml:

Energie: 1900 kJ / 455 kcal

Fett:  18,00 g  

davon gesättigte Fettsäuren: 12,00 g

Kohlenhydrate: 46,00 g

davon Zucker: 62,00 g

Eiweiß: 6,00 g

Salz: 0,1 g

Brix: 75 ± 2

Lager- und Transportbedingungen:

Kühl und trocken lagern

Mindesthaltbarkeit ab Produktion:

36 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung

Verpackung:

Karton: 8 Beutel x 1,6 kg 

Hersteller:

Pernigotti spa Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy

Hinweis:

Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.