Dreidoppel Base 50 Jubiläum   Eisbase   Die Eisbase 50 Jubiläum von Dreidoppel ist eine hochwertige Base, die zur Herstellung von cremigem, vollmundigem Milcheis entwickelt wurde. Sie wurde anlässlich des 125-jährigen Jubiläums des Unternehmens Dreidoppel geschaffen und verbindet traditionelle Handwerksqualität mit moderner Rezeptur.   Produktmerkmale: -          Vollmundiger, natürlicher Geschmack -          Cremige, matte Textur -          Mit natürlichem Aroma   Inhaltsstoffe: Mono-und Diglyceride, Guarkernmehl, Johnnisbrokernmehl, Zucker, Milcheiweis/Milchpulver, natürliche Aromen   Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose)   Verwendung/Dosierung: Herstellung von Milcheis. 50g Base + 230g Zucker auf einen Liter Milch   Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Fett: 10,3 g   davon gesättigte Fettsäuren: 10,3 g Kohlenhydrate: 49,6 g davon Zucker: 37,8 g Eiweiß: 23,4 g Salz: 2,28 g Ballaststoffe: 8,9   Lager- und Transportbedingungen: Bei Raumtemperatur (max. 25 °C), lebensmittelgerecht, kühl und trocken.   Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 24 Monate   Verpackung: Sacke:  12,5kg    Hersteller: Dreidoppel GmbH, Ernst Abbe Straße 4-6, D-Langenfeld   Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Dreidoppel Eisbase Tribella 100 10 kg EisbaseSpeiseeispulver zur Herstellung von Milcheis mit neutralem MilchgeschmackProduktmerkmale:• für die Herstellung von Vanilleeis geeignet• optimale Lagerfähigkeit• gutes Aufschlagvolumen• ohne zugesetzte Aromen• kalte und warme AnwendungInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Glukosesirup, Süßmolkenpulver, Inulin, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Tarakernmehl, Johannisbrotkernmehl, Carrageen), CitrusfaserAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose)Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:100 g Eisbase mit 240 g Zucker und 1 Liter Milch vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1548 kJ / 367 kcalFett: 4,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,3 gKohlenhydrate: 56,4 gdavon Zucker: 41,9 gBallaststoffe: 12,9 gEiweiß: 18,6 gSalz: 1,44 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:12 Monate Verpackung:Papiersack: 10 kgGebinde: 1 x 10 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Dreidoppel Eisbase Tricrema 100 6 x 2,5 kg EisbaseSpeiseeispulver zur Herstellung von besonders cremigem Milcheis mit einer leichten VanillenoteProduktmerkmale:• hohe Cremigkeit im Eis durch enthaltenes Milchfett• optimale Aufschlageigenschaft durch speziell wirksame Emulgator-Milchproteinzubereitung• für die warme und kalte AnwendungInhaltsstoffe:Dextrose, Glukosesirup, Butterpulver 19 %, Vollmilchpulver 16 %, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Magermilchpulver, Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Maltodextrin, Milcheiweißpulver, AromaAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose)Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:100 g Eisbase auf 1 Liter Milch verwendenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2074 kJ / 496 kcalFett: 24,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 18,0 gKohlenhydrate: 60,4 gdavon Zucker: 39,9 gBallaststoffe: 2,0 gEiweiß: 6,7 gSalz: 1,0 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 6 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

ABVERKAUF : MHD 29.11.2025Dreidoppel Eisbase Triforte 50 10 kg Eisbase Speiseeispulver zur Herstellung von MilcheisProduktmerkmale:• speziell für konturenscharfes und stabiles Milcheis• kombinierbar mit allen Eispasten zur Herstellung von Milcheis• für die warme und kalte AnwendungInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren), Dextrose, Glukosesirup, getrocknet Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Aroma, Trennmittel (Siliciumdioxid)Allergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose)Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:50 g Eisbase mit 1 Liter Milch und 220 g - 240 g Zucker vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1822 kJ / 434 kcalFett: 15,3 gdavon gesättigte Fettsäuren: 14,9 gKohlenhydrate: 53,0 gdavon Zucker: 47,2 gBallaststoffe: 3,1 gEiweiß: 19,4 gSalz: 1,43 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:18 Monate Verpackung:Papiersack: 10 kgGebinde: 1 x 10 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Dreidoppel Eisbase Trirapido 50 2 x 2,5 kg Eisbasezur Herstellung von MilcheisProduktmerkmale:• speziell für die rationale Herstellung auf kaltem Weg • zarter Schmelz • gehaltvoller und sauberer Geschmack auch nach mehreren Tagen LagerungInhaltstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Glukosesirup, AromaAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose).Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:50 g Eisbase mit 1 kg Eismix vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1596 kJ / 378 kcalFett: 4,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,8 gKohlenhydrate: 66,0 gdavon Zucker: 63,3 gBallaststoffe: 3,7 gEiweiß: 15,5 gSalz: 1,42 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 2 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Dreidoppel Eisbase Trirapido 50 8 x 2,5 kg EisbaseSpeiseeispulver speziell für die rationale Herstellung von Milcheis auf kaltem WegProduktmerkmale:• zarter Schmelz• gehaltvoller und sauberer Geschmack auch nach mehreren Tagen LagerungInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Glukosesirup, AromaAllergene:Enthält: Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose).Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:50 g Eisbase mit 1 kg Eismix vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1596 kJ / 378 kcalFett: 4,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,8 gKohlenhydrate: 66,0 gdavon Zucker: 63,3 gBallaststoffe: 3,7 gEiweiß: 15,5 gSalz: 1,42 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 8 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Dreidoppel Fruchtbase Trifrutta 50 2 x 2,5 kg Fruchtbase Speiseeispulver zur Herstellung von laktosefreiem Fruchteis mit hoher SäurestabilitätProduktmerkmale:• cremige Konsistenz auch ohne Fruchtfasern• mattes Aussehen, ohne Glanz• ergibt ein hohes Volumen ohne die Zugabe von weiteren EmulgatorenInhaltsstoffe:Glukosesirup, getrocknet, Maltodextrin, Emulgatoren (Zuckerester von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose), Glukosesirup, SojamehlAllergene:Enthält: Soja sowie daraus hergestellte ErzeugnisseKann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose) Zubereitung / Dosierung:50 g Fruchtbase pro 1 Liter dazugebenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1697 kJ / 401 kcalFett: 4,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 4,2 gKohlenhydrate: 88,0 gdavon Zucker: 16,2 gBallaststoffe: 2,5 gEiweiß: 0,7 gSalz: 0,24 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 2 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Dreidoppel Fruchteisbase Trilonga 35 2 x 2,5 kg Fruchtbaseneutrales Speiseeispulver zur Herstellung von laktosefreiem FruchteisProduktmerkmale:• optimale Entfaltung des Fruchtgeschmacks durch neutralen Geschmack• hohe Streichfähigkeit• gute Lagerfähigkeit bei gleichbleibender Qualität Inhaltsstoffe:Dextrose, Glukosesirup, getrocknet, Emulgator (Zuckerester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), AromaAllergene:Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose), Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:35 g Fruchtbase pro 1 Liter dazugebenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1630 kJ / 385 kcalFett: 3,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 3,6 gKohlenhydrate: 86,3 gdavon Zucker: 63,0 gBallaststoffe: 3,5 gEiweiß: 0,1 gSalz: 0,62 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2,5 kgGebinde: 2 x 2,5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

LaE Eisbase Excellent Super 4x2kg Eisbase Eisbase Exellent Super ist eine hochwertige, neutrale Eisgrundmasse für die handwerkliche Herstellung von Milcheis. Sie bietet eine perfekte Balance zwischen Cremigkeit, Stabilität und Luftbindung um ein gleichmäßig glattes und geschmeidiges Eis zu erzeugen.   Produktmerkmale: -          Neutrale Eisbase für handwerkliche Herstellung -          Hohe Cremigkeit und glatte Textur -          Gute Standfestigkeit und Schmelzresistenz -          Unterstützt natürliche Aromen -          Flexible Einsatzmöglichkeiten für verschiedene Rezepturen   Inhaltsstoffe: Sahnepulver, Glukossirup, Maitodextrin; Emulgator: E471, E473, Stabilisatoren: E466, E417; Milcheiweis, Pflanzenfasern, Aroma, Salz   Allergene: Milch und daraus hergestellte Produkte. Kann Spuren von Soja, Eiern, und Nüssen enthalten.   Verwendung/Dosierung: Für die professionelle Speiseeisherstellung / 8 kg Produkt, 8,1 kg Zucker, 43 Liter Milch, 1 kg Dextrose, 0,9 kg Butter   Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 2294 kJ / 548 kcal Fett:  38,0 g   davon gesättigte Fettsäuren: 25,0 g Kohlenhydrate: 40,0 g davon Zucker:  22,0 g Eiweiß: 14,0 g Salz:  0,87          g   Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern.     Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 24 Monate, in der ungeöffneten Originalverpackung   Verpackung: Karton: 4 Beutel á 2,0 kg    Hersteller: Hergestellt in Italien für die Lust auf Eis GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 Sondershausen   Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

LaE Fruchtbase Excellent 50 2kg FruchbtaseInhaltsstoffe: Fruktose, Glukosesirup, Dextrose, Emulgatoren: E471, E473, E472b, E477, lösliche Pflanzenfaser, Stabilisatoren:  E412, E466. Sojamehl. Kann Milch und Milcherzeugnisse enthalten. Zubereitung / Dosierung: 50 g Excellent Fruchtbase mit 1 Liter Milch und 270 g Zucker und 120g Fruchtkonzentrat vermischen. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml: Energie: 1820 kJ / 435 kcal Fett: 16 g davon gesättigte Fettsäuren: 11 g Kohlenhydrate: 64,0 g davon Zucker: 49,0 g Ballaststoffe:15 g Eiweiß: 0,40 g Salz: 0,03 g  Lagerungs- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.  Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate Verpackung: Beutel: 2 kg Gebinde:6 x 2 kg Hersteller: Lust auf EIs GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 Sondershausen Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Ist eine hochwertige Milcheisgrundlage für besonders cremige und stabile Eisergebnisse.  Inhaltsstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Stabilisatoren: E412, E466, E410; Emulgatoren: E471; Aromen (enthält Vanillin). Zubereitung / Dosierung:50 g Excellent Milchbase mit 1 Liter Milch und 250 g Zucker vermischen. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml: Fett: 8,5 g   davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g Kohlenhydrate: 59,0 g davon Zucker: 59,0 g Eiweiß: 18,0 g Salz: 0,7 g Ballaststoffe: 7,3 Lagerungs- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 MonateVerpackung: Beutel: 2 kg Gebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Lust auf EIs GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 SondershausenHinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

  MEC3 Eisbase Tuttopanna 100 CD  Die perfekte Basis, um die Aromen von Eiscreme maximal zu verbessern.   Zutaten und Allergene (Gemäß der LMV (EU) 1169/2011): SAHNEPULVER 21,5%, Maltodextrin, Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, Emulgatoren (E472b, E471), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Tarakernmehl, Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose, Carrageen), LAKTOSE, MILCHEIWEISS, Stabilisator (Calciumlactat), Salz, Aromen.   KANN ENTHALTEN: SOJABOHNEN, EIER, MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, PISTAZIEN.   Nähwertangaben je 100 g: ENERGIE 2.010kJ/480kcal FETT 24,00 g DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 19,00 g KOHLENHYDRATE 55,00 g DAVON ZUCKER 21,00 g EIWEISS 8,80 g SALZ 1,39 g   Dosierung: 100 g Produkt - 240 g Zucker - 1 Liter Milch. Inhalt: 8x2kg

Pernigotti Eisbase Caramello Al Burro Salato 6 x 1,6 kg EisbaseInhaltsstoffe:Zucker, Sahne in Pulverform, Vollmilchpulver, Dextrose, lösliche Pflanzenfaser, karamellisierter Zucker (2 %), Milcheiweiß, Salz, pflanzliches Eiweiß, natürliches Aroma, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl. Glutenfrei.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Basis von Milch (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:400 g Caramello mit 1 Liter Milch / Wasser vermischen.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1955 kJ / 466 kcalFett: 18,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 13,0 gKohlenhydrate: 68,0 gdavon Zucker: 67,0 gBallaststoffe: 3,7 gEiweiß: 5,8 gSalz: 0,01 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 1,6 kgGebinde: 6 x 1,6 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Pernigotti Cioccolato Bianco 1,6 kg Eisbase Pernigotti Eisbase Cioccolato Bianco ist eine hochwertige Spezial-Eisbase auf Basis von weißer Schokolade für die handwerkliche Herstellung von cremigem Milcheis. Sie verbindet den feinen, runden Geschmack von weißer Schokolade mit exzellenter Cremigkeit und Stabilität und eignet sich ideal für anspruchsvolle Gelato-Rezepturen.   Produktmerkmale: -          Eisbase mit feinem Geschmack von weißer Schokolade -          Sehr cremige und homogene Textur -          Hohe Stabilität und gute Standfestigkeit -          Angenehme Süße und ausgewogenes Mundgefühl   Inhaltsstoffe: Zucker, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanillearoma), Glukosesirup, Magermilchpulver, Molkenpulver (Milch), Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Emulgatoren (z. B. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), natürliches Aroma.   Allergene: Milch und daraus gewonnenen Produkten, inkl. Laktose. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.   Verwendung/Dosierung: Die Eisbase wird mit Milch (und ggf. Sahne) verarbeitet und ist sofort einsatzbereit für die handwerkliche Eisherstellung / ca. 400 g Eisbase + 1 L Milch (ggf. mit zusätzlichem Zucker je nach Rezeptur). Kalt oder warm anrühren, pasteurisieren, kühlen, in die Eismaschine geben.   Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1900 kJ / 455 kcal Fett:  18,00 g   davon gesättigte Fettsäuren: 12,00 g Kohlenhydrate: 46,00 g davon Zucker: 62,00 g Eiweiß: 6,00 g Salz: 0,1 g Brix: 75 ± 2   Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern   Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung   Verpackung: Karton: 8 Beutel x 1,6 kg    Hersteller: Pernigotti spa Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy   Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Pernigotti Eisbase Doppia 100 FC 2kg Eisbase ermöglicht die kalte oder warme Zubereitung von ausgezeichnetem Speiseeis Zutaten: Magermilchpulver, dehydrierter Glucosesirup, raffinierte Pflanzenfette (Kokos -Palmfett), Dextrose, Emulgatoren: E472a, E472b, Stabilisatoren: E412, E401, E407, E466, Milcheiweiß, Aromen, Vanillin Nährwertangaben je 100g: Energie 2144KJ/513kcal Fett 26g davon gesättigte Fettsäuren 22g Kohlenhydrate 55g davon Zucker 55g Eiweiß 12g Salz 0,4g Dosierung: 100 g Base + 250 g Zucker + 1 l Milch Verkaufseinheit:  2 kg / Karton

Pernigotti Eisbase Fiordipanna Plus 6 x 2 kg EisbaseInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Milchpulver mit hohem Fettanteil (Sahnepulver), Dextrose, Stabilisatoren: Johannesbrotkernmehl E410, Guarkernmehl E412, Hydroxypropylmethyl­cellulose E464, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471 Propylenglycolester von Speisefettsäuren verestert E477, Natriumkaseinat (aus Milch), Aromen. Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Basis von Milch (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:40 g Eisbase mit 230 g Zucker und 1 Liter Milch vermischen.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1862 kJ / 445 kcalFett: 19,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 15,0 gKohlenhydrate: 48,0 gdavon Zucker: 48,0 gEiweiß: 17,0 gSalz: 0,6 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Pernigotti Eisbase Massima 100 2kg Eisbase Die Base Massima 100 bietet eine optimale Balance aus Cremigkeit, Luftbindung und Schmelzverzögerung. Sie sorgt für eine feine, glatte Eisstruktur und verhindert effektiv die Bildung von Eiskristallen. Dank ihres neutralen Geschmacks unterstützt sie den reinen, intensiven Eigengeschmack der verwendeten Zutaten.   Produktmerkmale: -          Neutrale Eisbase mit Dosierung 100g pro Liter -          Sehr cremige und homogene Textur -          Hohe Stabilität und ausgezeichnete Standfestigkeit -          Unterstützt natürliche Aromen ohne Eigengeschmack   Inhaltsstoffe: MAGERMILCHPULVER, dehydrierter Glukosesirup, dehydrierte SAHNE, BUTTER aus wasserfreier Milch, Emulgatoren: Monound Diglyceride von Speisefettsäuren E471, Milchsäureester von Monound Diglyceride von Speisefettsäuren E472b, Dextrose, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulosen E466, Johannisbrotkernmehl E410, Guarkernmehl, E412, Hydroxypropylmethylcellulose E464, lösliche Pflanzenfaser, MILCHEIWEISS, LAKTOSE, Aromen.   Allergene: Milch und daraus gewonnenen Produkten, inkl. Laktose.   Verwendung/Dosierung: Die Eisbase wird mit Milch, Sahne, Zucker und weiteren Zutaten verarbeitet und eignet sich für eine Vielzahl klassischer und kreativer Eissorten / Grundmasse MASSIMA 100: 100 g; Milch 1 Liter; Zucker: 235/260 g. Kann kalt und heiß verwendet werden   Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 2060 kJ / 493 kcal Fett:  25,00 g   davon gesättigte Fettsäuren: 17,00 g Kohlenhydrate: 49,00 g davon Zucker: 49,00 g Eiweis: 15,00 g Salz: 0,50 g Brix: 75 ± 2   Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern   Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung   Verpackung: Karton: 6 Beutel x 2,0kg    Hersteller: Pernigotti spa Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy   Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Pernigotti Eisbase Nuvolatte 50 6 x 2 kg Eisbasemit reduzierenden Zuckern und raffinierten Fetten für Speiseeis mit stabiler StrukturInhaltsstoffe:Dextrose, Magermilchpulver, raffiniertes Pflanzenfett (Kokos), dehydrierter Glukosesirup, Emulgatoren: E471, E472b, E407, E466, Laktose, Milchproteine und -fette, Reisstärke, Aromen.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Milchbasis (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:50 g Eispaste mit 250 g Zucker und 1 Liter Wasser zusammengeben.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2137 kJ / 512 kcalFett: 27,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 21,0 gKohlenhydrate: 54,0 gdavon Zucker: 51,0 gBallaststoffe: 7,2 g Eiweiß: 9,0 gSalz: 0,4 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 6 x 1,8 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Pernigotti Eisbase Purofondente Fast 1,9 kg   Eisbase   Pernigotti Eisbase Purofondente Fast ist eine Mischung für die Herstellung von Speiseeis mit 60% Zartbitterschokoladenpulver, praktisch, einfach und schnell anzuwenden. Ohne andere Pflanzenfette als Kakaobutter für ein besonders cremiges und streichfähiges Qualitätseis.   Produktmerkmale: -          Intensiver, Schokoladengeschmack -          Cremige Struktur und stabiles Schmelzverhalten -          Ideal für die professionelle Eisherstellung -          Einfach zu dosieren   Inhaltsstoffe: Schokoladenpulver 60% (Zucker, Bitterkakaopulver. Kakaogehalt in der Schokolade: 39% min.), Dextrose, Zucker, Kakaobutterpulver, Magerkakaopulver, dehydrierter Glukosesirup, Emulgatoren: E471, E473, E477, E472e, Stabilisatoren: E464, E410, E415, Aromen, Pflanzenfasern.   Allergene: Kann Sojalecithin, Milch und Milcherzeugnisse enthalten. Kann Spuren von Sojalecithin enthalten.   Verwendung/Dosierung: Den Inhalt eines Beutels (1,9 kg) mit 2,1 kg kochendes Wasser vermischen, die Mischung für 15 min. ziehen lassen, dann glatt verrühren.   Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1834 kJ / 437 kcal Fett:  15,0 g   davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g Kohlenhydrate: 65,0 g davon Zucker:  61,0 g Eiweiß: 5,4 g Salz:  0,01 g Brix: 75 ± 2   Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern   Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Originalverpackung   Verpackung: Karton: 7 Beutel x 1,9 kg    Hersteller: Pernigotti spa, Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy   Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Pernigotti Fruchtbase Pura E Ricca Fruit 50 Eisbase / Fruchtbase Für Sorbets mit hohem Frischobstanteil. Mit Zucker, Glucose, Fructose, Pektin und Johannisbrotkernmehl. Ohne Aromen, Emulgatoren, Gluten, Fett, Milch und Milchfrei. Neue Rezeptur mit Zugabe von Mehl aus Johannisbrotkernen, um die Struktur des Eises zu verbessern und es stabiler und löffelfähiger zu machen. Dosierung: 50 g Basis + 225 g Wasser + 225 g Zucker + 500g Früchte Verkaufseinheit: Beutel à 2 kg  

PreGel Eisbase Eivanill Kalt 50 8 x 2 kg Eisbasezur Herstellung von Milcheis zur Kaltverarbeitung Inhaltsstoffe: Magermilchpulver, Dextrose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose, Johannisbrotkernmehl, Eigelbpulver (5%), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Vanilleschoten (2%), Aromen, Farbstoff: Beta-Carotin. Kann Spuren von Soja enthalten. Allergene:Kann Spuren von Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse enthalten.Enthält: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse.Zubereitung / Dosierung:50 g Eivanill mit ca. 250 g Zucker, 1 Liter Milch zusammengebenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1570 kJ / 375 kcalFett: 4,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,0 gKohlenhydrate: 64,0 gdavon Zucker: 62,3 gEiweiß: 16,6 gSalz: 0,94 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 8 x 2 kg Hersteller: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

ABERKAUF : MHD 15.06.2025 3BTL auf Lager, bitte bei Interesse Anrufen.                          MHD 05.01.2026 24BTL auf LagerPreGel Eisbase (Milch) Aura 100 8 x 1,5 kg Eisbasemit glatter und kompakter Struktur überzeugt mit ihrem Milch-Vanille-Geschmack, der sehr gut mit den klassischen Geschmackssorten harmoniertInhaltsstoffe:Dextrose, getrockneter Glukosesirup, ganz gehärtetes Pflanzenfett (Kokos), Magermilchpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Zuckerester von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Carboxymethylcellulose, Aromen. Kann Spuren von Soja enthalten. Allergene:Kann Spuren von Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse enthalten.Enthält: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:100 g Eisbase Aura 100 mit ca 220g Zucker und 1 Liter Milch zusammengeben.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2072 kJ / 495 kcalFett: 21,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 19,9 gKohlenhydrate: 57,5 gdavon Zucker: 42,5 gEiweiß: 9,5 gSalz: 0,46 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 1,5 kgGebinde: 8 x 1,5 kg Hersteller: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

PreGel Eisbase Allegra (Alkohol) 4 x 1,5 kg EisbaseBasispulver für die Zubereitung von Eis mit alkoholischen ZutatenInhaltsstoffe:Getrockneter Glukosesirup, Zichorienfaser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmitteln: Carrageen, Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Aromen, Pflanzenproteine. Kann Spuren von Milch und Soja enthalten. Allergene:Kann Spuren von Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse und Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) enthalten.Zubereitung / Dosierung:150 g Eisbase Allegra mit 150 g Zucker, 400 ml Wasser, 600 ml Prosecco und 3 g PreGel Vellutina zusammengeben.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1323 kJ / 316 kcalFett: 3,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,0 gKohlenhydrate: 49,2 gdavon Zucker: 4,6 gEiweiß: 0,8 gSalz: 0,23 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 1,5 kgGebinde: 4 x 1,5 kg Hersteller: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.