Rezept für Schokolade

Dieses Rezept ergibt ein köstliches Schokoladeneis. Sie können die Milchbasis 50 nach Belieben durch eine andere Basis ersetzen. Auch Kakao lässt sich beliebig durch ein anderes Produkt, z. B. eine Schokoladeneiscremepaste, ersetzen. Passen Sie die Mengen einfach entsprechend der Zubereitungsanleitung Ihres Alternativprodukts an.

Zutaten für ca. 10L

Milch 3.5%: 6000ml
Zucker: 1520gr
Kakaopulver: 700gr
LaE Milchbase Excellent 50: 300gr

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LaE Milchbase Excellent 50 2kg

Ist eine hochwertige Milcheisgrundlage für besonders cremige und stabile Eisergebnisse. Inhaltsstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Stabilisatoren: E412, E466, E410; Emulgatoren: E471; Aromen (enthält Vanillin). Zubereitung / Dosierung:50 g Excellent Milchbase mit 1 Liter Milch und 250 g Zucker vermischen. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml: Fett: 8,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g Kohlenhydrate: 59,0 g davon Zucker: 59,0 g Eiweiß: 18,0 g Salz: 0,7 g Ballaststoffe: 7,3 Lagerungs- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 MonateVerpackung: Beutel: 2 kg Gebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Lust auf EIs GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 SondershausenHinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

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ABVERKAUF MHD 01.05.2026LaE Excellent Kakao 20-22% Premium Qualität Kakaopulver Premium Dutch Kakao Typ 20/22 % Zutaten: Kakaopulver (100%), Säureregulatoren: Kaliumhydroxid und Kaliumcarbonat Nährwertangaben je 100g: Brennwert: 1539kJ/368kcal Fett: 20,7g davon - gesättigte Fettsäuren: 12,5g - einfach gesätigt 7,4g - mehrfach gesättigt 0,8g Kohlenhydrate: 8,9g davon - Zucker 0,6g - Stärke 8,3g Eiweiß: 19,9g Salz: 0,075g Inhalt: 5kg Beutel

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