Pernigotti Stracciatella 5,5kg

Pernigotti Stracciatella 5,5 kg

Fettglasur

Pernigotti Stracciatella überzeugt durch ausgewogenen Schokoladengeschmack, eine optimale Fließfähigkeit bei warmer Verarbeitung und eine perfekte Bruchstruktur im fertigen Eis. Sie lässt sich leicht dosieren und sorgt für ein gleichmäßiges, professionelles Ergebnis – ideal für den Einsatz in Eisdielen und der Gastronomie.

Produktmerkmale:

-          Klassische Stracciatella-Schokolade für Speiseeis

-          Knackige Textur und feiner Schmelz

-          Intensiver, ausgewogener Schokoladengeschmack

-          Profiqualität für handwerkliche Eisproduktion

Inhaltsstoffe:

Pflanzenöl (Kokosnuss), Zucker, Kakaopulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanillearoma.

Allergene:

Kann Schalenfrüchte, Milch und Soja enthalten. Glutenfrei

Verwendung/Dosierung:

Das Produkt schmelzen, indem die Dose in ein Wasserbad mit einer Temperatur von maximal 40–45 °C gestellt wird. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Gießen Sie die Stracciatella in die Wanne, während Sie Milch- oder Milchcremeeis aus dem Rührer ziehen.

Nährwerte pro 100 g / 100 ml:

Energie: 2699 kJ / 652 kcal

Fett:  55,0 g  

davon gesättigte Fettsäuren: 49,0 g

Kohlenhydrate: 32,0 g

davon Zucker:  29,0 g

Eiweiß: 4,9 g

Salz:  0,01g

Brix: 75 ± 2

Lager- und Transportbedingungen:

Kühl und trocken lagern

Mindesthaltbarkeit ab Produktion:

36 Monate, in der ungeöffneten Originalverpackung

Verpackung:

Karton: 2 Eimer x 5,5 kg 

Hersteller:

Pernigotti spa, Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy

Hinweis:

Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.