Pernigotti Neutro 10 Speciale Crema 2kg

Pernigotti Neutro 10 Speciale Crema 2 g

Neutralbinder für Speiseeis

Pernigotti NEUTRO 10 SPECIALE CREMA ist ein hochwertiger Neutralbinder für die handwerkliche Herstellung von cremigem Milcheis und Dessertcremes. Er wurde speziell entwickelt, um eine besonders feine, stabile und gleichmäßige Eisstruktur zu erzielen, ohne den Eigengeschmack der verwendeten Zutaten zu beeinflussen.

Produktmerkmale:

-          Hohe Cremigkeit und glatte Textur

-          Verbesserte Stabilität und Standfestigkeit

-          Neutrales Geschmacksprofil

-          Unterstützt konstante, professionelle Ergebnisse

-          Ideal für handwerkliche Eisproduktion

Inhaltsstoffe:

Verdickungsmittel (Tarakernmehl, Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl,

Carrageen), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (E471), MILCHEIWEISS.

Allergene:

Kann Spuren von Sojabohnen, Eiern, Mandeln, Haselnüssen, Wallnüssen und Pistazien enthalten.

Verwendung/Dosierung:

Der Neutralbinder wird in geringer Dosierung in die Eismischung eingearbeitet. Die empfohlene Dosierung beträgt ca. 10 g pro Liter Eisgrundmasse (je nach Rezeptur). Warme Zubereitung.

Nährwerte pro 100 g / 100 ml:

Energie: 1672 kJ / 403 kcal

Fett:  21,0 g  

davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g

Kohlenhydrate: 19,0 g

davon Zucker:  19,0 g

Eiweiß: 20,0 g

Salz:  2,5 g

Lager- und Transportbedingungen:

Kühl und trocken lagern.  

Mindesthaltbarkeit ab Produktion:

24 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung

Verpackung:

Karton: 4 Beutel  x 2,0 kg 

Hersteller:

Pernigotti spa, Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy

Hinweis:

Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.