Sale Aktion Pernigotti

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Daim® Original-Stückchen/Crunch 1kg

MHD 28.10.25

20,44 €*

Tipp

Deckel Kunststoff für Eisschalen 5L

Unsere hochwertigen Kunststoffdeckel für Eisschalen bieten eine zuverlässige, hygienische und praktische Abdeckung für alle gängigen Eiswannen in Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Verkauf. Die Deckel bestehen aus robustem, lebensmittelechtem Kunststoff, der besonders widerstandsfähig gegenüber Kälte, Feuchtigkeit und täglichen Belastungen ist. Dank ihrer präzisen Passform schließen sie sicher auf der Wanne ab und schützen den Inhalt effektiv vor Verunreinigungen, Gefrierbrand und unerwünschten Gerüchen. Gleichzeitig ermöglichen sie eine platzsparende Lagerung und ein sauberes Stapeln mehrerer Wannen. Vorteile im Überblick: Lebensmittelechter, stabiler Kunststoff Sicherer Sitz und einfache Handhabung Schützt vor Frost, Schmutz und Aromaverlust Leicht zu reinigen und spülmaschinenfest Ideal für Eisproduktion, Verkauf und Transport Perfekt geeignet für professionelle Anwendungen, bei denen Hygiene und Frische an erster Stelle stehen.

4,76 €* 5,95 €* (20% gespart)

Dreidoppel Fruchtpaste Banane Americana 5kg

ABVERKAUF : MHD 08.12.2025Dreidoppel Fruchtpaste Banane Europa 5 kg Fruchtpastezur Aromatisierung von Speiseeis, Desserts und feinen BackwarenProduktmerkmale:• reifer Bananengeschmack• süßlich und fruchtig • mit BananenmarkInhaltsstoffe:Glukosesirup, Invertzuckersirup, Bananenmark 20 %, Ethylalkohol, Säuerungsmittel (Citronensäure), modifizierte Stärke, Aroma, Konzentrate (Kürbis, Karotte), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)Allergene:Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose), Mandeln und daraus hergestellte Erzeugnisse, Haselnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse, Walnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse, Pistazien und daraus hergestellte Erzeugnisse. Zubereitung / Dosierung:40 g - 50 g Eispaste mit 1 kg Eismix vermischenNährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1187 kJ / 280 kcalFett: 0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,0 gKohlenhydrate: 62,6 gdavon Zucker: 44,7 gBallaststoffe: 0,3 gEiweiß: 0,1 gSalz: 0,03 gLagerungs- und Transportbedingungen:Luftfeuchtigkeit: geringer 65 %, Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 15 ° - 20 °CMindesthaltbarkeit ab Produktion:20 Monate Verpackung:Eimer: 5 kgGebinde: 1 x 5 kg Hersteller:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, D-40764 LangenfeldHinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 5 kg (14,56 €* / 1 kg)

72,80 €*

Eisschalen Edelstahl 5L

36x16,5x12cm

15,00 €* 18,76 €* (20.04% gespart)

LaE Excellent Stracciatella N Typ Italia 10kg

MHD 15.10.24LaE Excellent Stracciatella N Typ Italia 10kg Kakaohaltige Fettglasur zur Herstellung von Stracciatella Eis Zutaten: Pflanzliche Fette (Kokos), Zucker, fettarmes Kakaopulver (20%), Emulgator: SOJAlecithin (E322) Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Nährwerte je 100g: Energie 2766kj / 668kcal Fett 58g davon: gesättigte Fettsäuren 52g Kohlenhydrate 30g davon: Zucker 27g Eiweiß 3,9g Salz 0,03g Inhalt: 10kg Eimer

Inhalt: 10 kg (10,00 €* / 1 kg)

100,00 €*

Details

LaE Fruchtbase Excellent 50 2kg

LaE Fruchtbase Excellent 50 2kg FruchbtaseInhaltsstoffe: Magermilchpulver, Dextrose, Stabilisatoren: E412, E466, E410; Emulgatoren: E471; Aromen (enthält Vanillin). Zubereitung / Dosierung: 50 g Excellent Fruchtbase mit 1 Liter Milch und 270 g Zucker und 120g Fruchtkonzentrat vermischen. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml: Energie: 1820 kJ / 435 kcal Fett: 16 g davon gesättigte Fettsäuren: 11 g Kohlenhydrate: 64,0 g davon Zucker: 49,0 g Ballaststoffe:15 g Eiweiß: 0,40 g Salz: 0,03 g Lagerungs- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate Verpackung: Beutel: 2 kg Gebinde:6 x 2 kg Hersteller: Lust auf EIs GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 Sondershausen Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (21,90 €* / 1 kg)

43,80 €*

LaE Milchbase Excellent 50 2kg

Ist eine hochwertige Milcheisgrundlage für besonders cremige und stabile Eisergebnisse. Inhaltsstoffe:Magermilchpulver, Dextrose, Stabilisatoren: E412, E466, E410; Emulgatoren: E471; Aromen (enthält Vanillin). Zubereitung / Dosierung:50 g Excellent Milchbase mit 1 Liter Milch und 250 g Zucker vermischen. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml: Fett: 8,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g Kohlenhydrate: 59,0 g davon Zucker: 59,0 g Eiweiß: 18,0 g Salz: 0,7 g Ballaststoffe: 7,3 Lagerungs- und Transportbedingungen: Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 MonateVerpackung: Beutel: 2 kg Gebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Lust auf EIs GmbH, Hospitalstraße 138, 99706 SondershausenHinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (21,90 €* / 1 kg)

43,80 €*

Pernigotti Morettina Original 6kg

Pernigotti Morettina Classic 2 x 6 kg VariegatoInhaltsstoffe:Zucker, Pflanzenöl (Sonnenblumen), Haselnusspaste, Magermilchpulver, fettarmer Kakaopulver, Kakaopulver, konzentrierte Sahne, Emulgator (Sonnenblumenlezithin), Aromen. Kann enthalten: Sojabohnen, Eier, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Erdnüsse, Sesamsamen. Allergene:Enthält: Schalenfrüchte und Produkte auf Basis von Schalenfrüchten, Milch und Produkte auf Milchbasis (einschließlich Laktose).Kann Spuren von Erdnüssen und Produkte auf Basis von Erdnüssen, Spuren von Soja und Produkten auf Basis von Soja, Spuren von Ei und Produkte auf Basis von Ei und Spuren von Sesamsamen und Produkte auf Basis von Sesamsamen enthalten.Zubereitung / Dosierung:Für die Dekoration von Eisbechern, Sahne und Desserts.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2437 kJ / 586 kcalFett: 42,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 6,4 gKohlenhydrate: 44,0 gdavon Zucker: 43,0 gEiweiß: 6,4 gSalz: 0,11 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Eimer: 6 kgGebinde: 2 x 6 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 6 kg (11,95 €* / 1 kg)

71,70 €*

Pernigotti Aroma Café Supreme 500g

Pernigotti Aroma Café Supreme 500g Instant-Granulatkaffee für Eis und Sorbets 100 % ARABICA, außergewöhnliche Löslichkeit Zutaten: Raffinierte Pflanzenfette (Sonnenblumen-, Palm-, und Baumwollöl), Zucker, gerösteter Kaffee 15%, löslicher Kaffee 9%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kann SCHALENFRÜCHTE und MILCH enthalten. Nährwertangaben je 100g: Energie 2307kJ/551kcalFett 43gdavon gesättigte Fettsäuren 11gKohlenhydrate 40gdavon Zucker 37gEiweiß 2,3gSalz 0,1g Dosierung: 25/30 g für 1 kg Mischung Verkaufseinheit: Eimer à 0,5 kg

Inhalt: 0.5 kg (76,36 €* / 1 kg)

38,18 €*

Pernigotti Aroma Gusto Ricotta 1,2kg

Inhalt: 1.2 kg (26,82 €* / 1 kg)

32,18 €*

Details

Pernigotti Aroma Mascarpone 2kg

Pernigotti Aroma Mascarpone 3 x 2 kg EisaromaInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Maltodextrin, dehydrierter Mascarpone (Milch), Aroma.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Basis von Milch (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:40 g Eisaroma auf 1 Liter Basismischung dazugeben.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1742 kJ / 412 kcalFett: 9,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 5,4 gKohlenhydrate: 58,0 gdavon Zucker: 38,0 gEiweiß: 25,0 gSalz: 0,9 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:24 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 3 x 2 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (28,50 €* / 1 kg)

57,00 €*

Pernigotti Cacao Magro Kakaopulver 1kg

Pernigotti Kakaopulver Cacao Magro 1 kg Kakaopulver Pernigotti Cacao Magro ist ein hochwertiges, stark entöltes Kakaopulver mit besonders niedrigem Fettgehalt. Es überzeugt durch seinen intensiven, reinen Kakaogeschmack mit feinherber Note und eignet sich ideal für den professionellen Einsatz in der handwerklichen Eisherstellung, Patisserie und Gastronomie. Produktmerkmale: - Stark entöltes Kakaopulver (fettarm) - Intensiver, klarer Kakaogeschmack - Dunkle, natürliche Farbe - Ohne Zuckerzusatz - Ideal für Eis, Sorbets, Desserts, Backwaren und Getränke Inhaltsstoffe: Kakaopulver (stark entölt) Allergene: Kann Spuren von Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Verwendung/Dosierung: Professionelle Eisdielen, Bäckereien, Patisserien, Gastronomie und Confiserie. 60 bis 80 g pro Liter Basismischung Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1250 kJ / 300 kcal Fett: 10,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 6,0 g Kohlenhydrate: 14,0 g davon Zucker: 1,0 g Eiweiß: 22,0 g Salz: 0,05 g Ballaststoffe: 30,0 g Hinweis: Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Originalverpackung bzw. dem Herstellerdatenblatt. Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 24 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung Verpackung: Karton: 6 Beutel x 1,0 kg Hersteller: Pernigotti spa, Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

24,45 €*

Pernigotti Eisbase Caramello Al Burro Salato 1,6kg

Pernigotti Eisbase Caramello Al Burro Salato 6 x 1,6 kg EisbaseInhaltsstoffe:Zucker, Sahne in Pulverform, Vollmilchpulver, Dextrose, lösliche Pflanzenfaser, karamellisierter Zucker (2 %), Milcheiweiß, Salz, pflanzliches Eiweiß, natürliches Aroma, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl. Glutenfrei.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Basis von Milch (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:400 g Caramello mit 1 Liter Milch / Wasser vermischen.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1955 kJ / 466 kcalFett: 18,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 13,0 gKohlenhydrate: 68,0 gdavon Zucker: 67,0 gBallaststoffe: 3,7 gEiweiß: 5,8 gSalz: 0,01 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 1,6 kgGebinde: 6 x 1,6 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 1.6 kg (21,25 €* / 1 kg)

34,00 €*

Pernigotti Eisbase Cioccolato Bianco 1,6kg

Pernigotti Cioccolato Bianco 1,6 kg Eisbase Pernigotti Eisbase Cioccolato Bianco ist eine hochwertige Spezial-Eisbase auf Basis von weißer Schokolade für die handwerkliche Herstellung von cremigem Milcheis. Sie verbindet den feinen, runden Geschmack von weißer Schokolade mit exzellenter Cremigkeit und Stabilität und eignet sich ideal für anspruchsvolle Gelato-Rezepturen. Produktmerkmale: - Eisbase mit feinem Geschmack von weißer Schokolade - Sehr cremige und homogene Textur - Hohe Stabilität und gute Standfestigkeit - Angenehme Süße und ausgewogenes Mundgefühl Inhaltsstoffe: Zucker, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanillearoma), Glukosesirup, Magermilchpulver, Molkenpulver (Milch), Stabilisatoren (z. B. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Emulgatoren (z. B. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), natürliches Aroma. Allergene: Milch und daraus gewonnenen Produkten, inkl. Laktose. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Verwendung/Dosierung: Die Eisbase wird mit Milch (und ggf. Sahne) verarbeitet und ist sofort einsatzbereit für die handwerkliche Eisherstellung / ca. 400 g Eisbase + 1 L Milch (ggf. mit zusätzlichem Zucker je nach Rezeptur). Kalt oder warm anrühren, pasteurisieren, kühlen, in die Eismaschine geben. Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1900 kJ / 455 kcal Fett: 18,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,00 g Kohlenhydrate: 46,00 g davon Zucker: 62,00 g Eiweiß: 6,00 g Salz: 0,1 g Brix: 75 ± 2 Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung Verpackung: Karton: 8 Beutel x 1,6 kg Hersteller: Pernigotti spa Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 1.6 kg (27,20 €* / 1 kg)

43,52 €*

Pernigotti Eisbase Doppia 100 FC 2kg

Pernigotti Eisbase Doppia 100 FC 2kg Eisbase ermöglicht die kalte oder warme Zubereitung von ausgezeichnetem Speiseeis Zutaten: Magermilchpulver, dehydrierter Glucosesirup, raffinierte Pflanzenfette (Kokos -Palmfett), Dextrose, Emulgatoren: E472a, E472b, Stabilisatoren: E412, E401, E407, E466, Milcheiweiß, Aromen, Vanillin Nährwertangaben je 100g: Energie 2144KJ/513kcal Fett 26g davon gesättigte Fettsäuren 22g Kohlenhydrate 55g davon Zucker 55g Eiweiß 12g Salz 0,4g Dosierung: 100 g Base + 250 g Zucker + 1 l Milch Verkaufseinheit: 2 kg / Karton

Inhalt: 2 kg (16,20 €* / 1 kg)

32,40 €*

Pernigotti Eisbase Fiordipanna Plus 2kg

Pernigotti Eisbase Fiordipanna Plus 6 x 2 kg EisbaseInhaltsstoffe:Magermilchpulver, Milchpulver mit hohem Fettanteil (Sahnepulver), Dextrose, Stabilisatoren: Johannesbrotkernmehl E410, Guarkernmehl E412, Hydroxypropylmethylcellulose E464, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471 Propylenglycolester von Speisefettsäuren verestert E477, Natriumkaseinat (aus Milch), Aromen. Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Basis von Milch (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:40 g Eisbase mit 230 g Zucker und 1 Liter Milch vermischen.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1862 kJ / 445 kcalFett: 19,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 15,0 gKohlenhydrate: 48,0 gdavon Zucker: 48,0 gEiweiß: 17,0 gSalz: 0,6 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (24,90 €* / 1 kg)

49,80 €*

Pernigotti Eisbase Fondente Santo Domingo 1,8kg

Komplettbase mit 57% Bitterschokolade - 100% Kakao aus Santo Domingo - ohne Milch und MIlchprodukte

Inhalt: 1.8 kg (24,53 €* / 1 kg)

44,15 €*

Pernigotti Eisbase Latte Piu 250 2kg

Pernigotti Eisbase Latte Piu 250 6 x 2 kg Eisbase gebrauchsfertig für die Zubereitung mit Wasser oder Milch Inhaltsstoffe:Magermilchpulver, raffinierte Pflanzenfette (Kokos), dehydrierter Glukosesirup, Vollmilchpulver, Milcheiweiß, Emulgatoren: E471, Stabilisatoren: E410, E412, E401, Aromen.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Milchbasis (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:250 g Eisbase mit 260 g Zucker und 1 Liter Wasser zusammengeben.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2309 kJ / 554 kcalFett: 35,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 30,0 gKohlenhydrate: 37,0 gdavon Zucker: 30,0 gBallaststoffe: 1,4 gEiweiß: 21,0 gSalz: 0,76 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 6 x 2 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (15,90 €* / 1 kg)

31,80 €*

Pernigotti Eisbase Massima 100 2kg

Pernigotti Eisbase Massima 100 2kg Eisbase Die Base Massima 100 bietet eine optimale Balance aus Cremigkeit, Luftbindung und Schmelzverzögerung. Sie sorgt für eine feine, glatte Eisstruktur und verhindert effektiv die Bildung von Eiskristallen. Dank ihres neutralen Geschmacks unterstützt sie den reinen, intensiven Eigengeschmack der verwendeten Zutaten. Produktmerkmale: - Neutrale Eisbase mit Dosierung 100g pro Liter - Sehr cremige und homogene Textur - Hohe Stabilität und ausgezeichnete Standfestigkeit - Unterstützt natürliche Aromen ohne Eigengeschmack Inhaltsstoffe: MAGERMILCHPULVER, dehydrierter Glukosesirup, dehydrierte SAHNE, BUTTER aus wasserfreier Milch, Emulgatoren: Monound Diglyceride von Speisefettsäuren E471, Milchsäureester von Monound Diglyceride von Speisefettsäuren E472b, Dextrose, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulosen E466, Johannisbrotkernmehl E410, Guarkernmehl, E412, Hydroxypropylmethylcellulose E464, lösliche Pflanzenfaser, MILCHEIWEISS, LAKTOSE, Aromen. Allergene: Milch und daraus gewonnenen Produkten, inkl. Laktose. Verwendung/Dosierung: Die Eisbase wird mit Milch, Sahne, Zucker und weiteren Zutaten verarbeitet und eignet sich für eine Vielzahl klassischer und kreativer Eissorten / Grundmasse MASSIMA 100: 100 g; Milch 1 Liter; Zucker: 235/260 g. Kann kalt und heiß verwendet werden Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 2060 kJ / 493 kcal Fett: 25,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 17,00 g Kohlenhydrate: 49,00 g davon Zucker: 49,00 g Eiweis: 15,00 g Salz: 0,50 g Brix: 75 ± 2 Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Orginalverpackung Verpackung: Karton: 6 Beutel x 2,0kg Hersteller: Pernigotti spa Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2 kg (18,60 €* / 1 kg)

37,20 €*

Pernigotti Eisbase Nuvolatte 50 1,8kg

Pernigotti Eisbase Nuvolatte 50 6 x 2 kg Eisbasemit reduzierenden Zuckern und raffinierten Fetten für Speiseeis mit stabiler StrukturInhaltsstoffe:Dextrose, Magermilchpulver, raffiniertes Pflanzenfett (Kokos), dehydrierter Glukosesirup, Emulgatoren: E471, E472b, E407, E466, Laktose, Milchproteine und -fette, Reisstärke, Aromen.Allergene:Enthält: Milch und Produkte auf Milchbasis (einschließlich Laktose).Zubereitung / Dosierung:50 g Eispaste mit 250 g Zucker und 1 Liter Wasser zusammengeben.Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 2137 kJ / 512 kcalFett: 27,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 21,0 gKohlenhydrate: 54,0 gdavon Zucker: 51,0 gBallaststoffe: 7,2 g Eiweiß: 9,0 gSalz: 0,4 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Beutel: 2 kgGebinde: 6 x 1,8 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 1.8 kg (22,77 €* / 1 kg)

40,99 €*

Pernigotti Eisbase Pura E Ricca 100 SA 2kg

Inhalt: 2 kg (20,80 €* / 1 kg)

41,60 €*

Details

Pernigotti Eisbase Purofondente Extra Nero 1,8kg

Komplettbase mit 60% Bitterschokoladenpulver - ohne Milch und Milchprodukte 1,8kg / Karton

Inhalt: 1.8 kg (24,25 €* / 1 kg)

43,65 €*

Pernigotti Eisbase Purofondente Fast 1,9 kg

Pernigotti Eisbase Purofondente Fast 1,9 kg Eisbase Pernigotti Eisbase Purofondente Fast ist eine Mischung für die Herstellung von Speiseeis mit 60% Zartbitterschokoladenpulver, praktisch, einfach und schnell anzuwenden. Ohne andere Pflanzenfette als Kakaobutter für ein besonders cremiges und streichfähiges Qualitätseis. Produktmerkmale: - Intensiver, Schokoladengeschmack - Cremige Struktur und stabiles Schmelzverhalten - Ideal für die professionelle Eisherstellung - Einfach zu dosieren Inhaltsstoffe: Schokoladenpulver 60% (Zucker, Bitterkakaopulver. Kakaogehalt in der Schokolade: 39% min.), Dextrose, Zucker, Kakaobutterpulver, Magerkakaopulver, dehydrierter Glukosesirup, Emulgatoren: E471, E473, E477, E472e, Stabilisatoren: E464, E410, E415, Aromen, Pflanzenfasern. Allergene: Kann Sojalecithin, Milch und Milcherzeugnisse enthalten. Kann Spuren von Sojalecithin enthalten. Verwendung/Dosierung: Den Inhalt eines Beutels (1,9 kg) mit 2,1 kg kochendes Wasser vermischen, die Mischung für 15 min. ziehen lassen, dann glatt verrühren. Nährwerte pro 100 g / 100 ml: Energie: 1834 kJ / 437 kcal Fett: 15,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g Kohlenhydrate: 65,0 g davon Zucker: 61,0 g Eiweiß: 5,4 g Salz: 0,01 g Brix: 75 ± 2 Lager- und Transportbedingungen: Kühl und trocken lagern Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 36 Monate, in der ungeöffneten Originalverpackung Verpackung: Karton: 7 Beutel x 1,9 kg Hersteller: Pernigotti spa, Viale della Rimembranze, 100 15067 Novi (AL) - Italy Hinweis: Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, dass nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 1.9 kg (20,06 €* / 1 kg)

38,11 €*

Pernigotti Eispaste Celestino 2,5kg

Pernigotti Eispaste Celestino 2 x 3,5 kg EispasteInhaltsstoffe:GlukoseFruktosesirup, Aromen, Farbstoffe: Patentblau V, Brillantschwarz BN.Zubereitung / Dosierung:50 g Eispaste auf 1 Liter Basismischung geben. Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:Energie: 1312 kJ / 309 kcalFett: 0,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,0 gKohlenhydrate: 77,0 gdavon Zucker: 58,0 gEiweiß: 0,0 gSalz: 0,0 gLagerungs- und Transportbedingungen:Lichtverhältnisse: kühl und trockener Ort, Temperatur: 18 ° - 20 °C.Mindesthaltbarkeit ab Produktion:36 Monate Verpackung:Eimer: 3,5 kgGebinde: 2 x 3,5 kg Hersteller: Pernigotti S.p.A., Viale della Rimembranza, 100, 15067 Novi Ligure (AL), Italy Hinweis:Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Produkt um ein Halberzeugnis zur Weiterverarbeitung handelt, das nicht geeignet ist für einen direkten Erwerb durch Endverbraucher. Die Angaben des Herstellers im Artikeldatenblatt oder auf dem Etikett sind zwingend zu beachten. Die Angaben hier in der Artikelbeschreibung hegen nicht den Anspruch auf Vollständigkeit und bilden keine rechtliche Grundlage.

Inhalt: 2.5 kg (14,35 €* / 1 kg)

35,88 €*

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