Eisbase für Fruchteis

Dreidoppel Fruchtbase Trifrutta 50 2x2,5kg

Dreidoppel Fruchtbase Trifrutta 50 Speiseeispulver zur Herstellung von Fruchteis Zutaten: Glukosesirup getrocknet, Maltodextrin, Emulgatoren (Zuckerester von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose), Glukosesirup, Sojamehl Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose) Nährwertdeklaration Einheit Wert Energie (kJ) kJ 1697 Energie (kcal) kcal 401 Fett g/100g 4,2 - Gesättigte Fettsäuren g/100g 4,2 Kohlenhydrate g/100g 88,8 - Zucker g/100g 16,2 Ballaststoffe g/100g 2,5 Eiweiß g/100g 0,7 Salz g/100g 0,24 Dosierung: 50g : 1LDosierung (max)*: 166g : 1 kg Fertigprodukt Lagerbedingungen: 15-20°C im verschlossenen Original - Behälter MHD: 24 Monate ab Herstellung Gebindeart/-größe: 2 x 2,5 kg PE-Beutel im Karton

Inhalt: 5 kg (13,17 €* / 1 kg)

65,85 €*

Dreidoppel Fruchtbase Trilonga 35 2x2,5kg

Dreidoppel Fruchtbase Trilonga 35 Speiseeispulver zur Herstellung von Fruchteis Zutaten: von % bis % Dextrose 50 -60 Glukosesirup, getrocknet 30 40 Emulgator (Zuckerester von Speisefettsäuren) <10 Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl) <5 Aroma < 2 Kann Spuren enthalten von: Eier sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (inkl. Laktose), Soja sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Nährwertdeklaration Einheit Wert Energie (kJ) kJ 1630 Energie (kcal) kcal 385 Fett g/100g 3,6 - Gesättigte Fettsäuren g/100g 3,6 Kohlenhydrate g/100g 86,3 - Zucker g/100g 63,0 Ballaststoffe g/100g 3,5 Eiweiß g/100g 0,1 Salz g/100g 0,62 Dosierung: 35g : 1L Wasser Verarbeitung: warm + kalt Dosierung (max)*: 70g : 1kg Lagerbedingungen: 15-20°C im verschlossenen Original - Behälter MHD: 24 Monate ab Herstellung Gebindeart/-größe: 2 x 2,5 kg PE-Beutel im Karton

Inhalt: 5 kg (13,57 €* / 1 kg)

67,85 €*

MEC3 Fruchtbase FruttaFrutta 4x2kg

MEC3 Fruchtbase FruttaFrutta Verwendung: heiß und kalt Eigenschaften: reich an Ballaststoffen, dadurch wird auch bei geringen Fruchtmengen eine vollmundige Struktur erreicht Zutaten und Allergene (Gemäß der LMV (EU) 1169/2011): Pflanzenfasern (Inulin), Maltodextrin, Glukosesirup, Pflanzenfett (Kokosnuss), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Carrageen), Emulgatoren (E472b, E477), SOJAMEHL, Erbsen-Eiweiss, SOJAEIWEISS. KANN ENTHALTEN: MILCH, EIER, MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, PISTAZIEN. Nährwertangaben je 100g: ENERGIE kJ 1.460kJ/350kcal FETT 7,90g DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 7,30g KOHLENHYDRATE 52,00g DAVON ZUCKER 9,60g EIWEISS 0,70g SALZ 0,71g Dosierung: 1 Liter Wasser – 300/320 g Zucker – 100 g Produkt – 100 g Fruchtpaste – 5 g SoftinAnteil mit 30% Frucht: 0,6 Liter Wasser – 400 g Frucht – 280 g Zucker – 100 g Produkt – 50 g Fruchtpaste – 3 g Softin Inhalt: 4x2kg

Inhalt: 8 kg (14,25 €* / 1 kg)

114,00 €*

Pernigotti Fruchtbase Fruit 50 2kg

Pernigotti Fruchtbase Fruit 50 Speziell für die Zubereitung von Fruchteis und Sorbets. Keine Milchpulver enthalten. Reich an Proteinen und Pflanzenfasern. Kaltverarbeitung. Hoher Überlauf. Zutaten und Allergene (Gemäß der LMV (EU) 1169/2011): Fruktose, Glukosesirup, Dextrose, Emulgatoren: E471, E473, E472b, E477, lösliche Pflanzenfaser, Stabilisatoren: E412, E466, SOJAMEHL. Kann MILCH und MILCHERZEUGNISSE enthalten. Nährwertangaben je 100g: Energie 1820KJ/435kcal Fett 16g davon gesättigte Fettsäuren 11g Kohlenhydrate 64g davon Zucker 49g Eiweiß 0,4g Salz 0,03g DosierungMit Fruchtpaste:50 g Base + 1 l Wasser + 270 g Zucker + 120 g Fruchtpaste Mit frischen oder gefrorenen Früchten:50 g Base + 0,66 l Wasser + 340 g Zucker + 450 g aus Frucht. 30 g Fruchtpaste können hinzugefügt werden. Verkaufseinheit: 2kg

Inhalt: 2 kg (12,08 €* / 1 kg)

24,15 €*

Pernigotti Fruchtbase Pura E Ricca Fruit 100 1kg

Pernigotti Fruchtbase Pura E Ricca Fruit 100 1kg Für Sorbets mit hohem Frischobstanteil. Mit Zucker, Glucose, Fructose, Pektin und Johannisbrotkernmehl. Ohne Aromen, Emulgatoren, Gluten, Fett, Milch und Milchfrei. Neue Rezeptur mit Zugabe von Mehl aus Johannisbrotkernen, um die Struktur des Eises zu verbessern und es stabiler und löffelfähiger zu machen.DosierungZB: 400 g Basis + 1.320 l heißes Wasser + 680 g Zucker + 1,6 kg Erdbeeren. Verkaufseinheit: Beutel à 1 kg

15,30 €*

Pernigotti Fruchtbase Pura E Ricca Fruit 50 2kg

Pernigotti Fruchtbase Pura E Ricca Fruit 50 Für Sorbets mit hohem Frischobstanteil. Mit Zucker, Glucose, Fructose, Pektin und Johannisbrotkernmehl. Ohne Aromen, Emulgatoren, Gluten, Fett, Milch und Milchfrei. Neue Rezeptur mit Zugabe von Mehl aus Johannisbrotkernen, um die Struktur des Eises zu verbessern und es stabiler und löffelfähiger zu machen.Dosierung50 g Basis + 225 g Wasser + 225 g Zucker + 500g Früchte Verkaufseinheit: Beutel à 2 kg

Inhalt: 2 kg (21,60 €* / 1 kg)

43,20 €*

Pregel Base Pregelina Nr.2 4x2kg

Pregel Base Pregelina Nr.2 Konzentriertes Pulverprodukt zur Warmverarbeitung; ideal für die Zubereitung von Fruchtsaucen in leuchtenden Farben. DEKLARATION: Spezial-Zusatz zur Herstellung von Fruchtsaucen zur Dekoration von Speiseeis und EisbechernVERWENDUNG: Mit Fruchtstücken oder pürierten Früchten 4x2 kg = Karton Zutaten:Zucker, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxydationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure.Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.Nährwerte pro 100g / 100ml:Energie: 1607 kJ - 384 kcalFett: < 0,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 gKohlenhydrate: 89,3 gdavon Zucker: 46,3 gEiweiß: < 0,2 gSalz: 0,46 gAllergene: Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose). Spuren von Sojabohnen und daraus gewonnene ErzeugnisseGewicht: 2 kg je BeutelAufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C)Haltbarkeit: ab Produktion 2 JahreHerkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio EmiliaBemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung.

Inhalt: 8 kg (14,62 €* / 1 kg)

116,95 €*

Pregel Base Totalbase 8x1,5kg

Pregel Base Totalbase Eine sehr vielseitige Base zur Anwendung mit Wasser oder Milch. Sie eignet sich zur Herstellung von Fruchteis ebenso wie von Eis auf Milchbasis mit einer sehr cremigen Struktur. Durch ihren reinen und neutralen Geschmack kommt das Aroma der hinzugegebenen Pasten besonders gut zur Geltung. Kalt/Warmverarbeitung: kalt/warm Dosierung:100 g / l Milch Kartoninhalt:8 x 1,5 kg Zutaten: Dextrose, ganz gehärtetes Pflanzenfett (Kokos), getrockneter Glukosesirup, Magermilchpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl.Nähwerte pro 100ml/gEnergie: 2047 kJ - 489 kcalFett: 20,9 gdavon gesättigte Fettsäuren : 19,7 gKohlenhydrate : 66,3 gdavon Zucker: 55,3 gEiweiß : 4,7 gSalz : 0,19 gAllergene: Kann Spuren von Soja enthalten. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)Karton Inhalt: Gebinde von 8 BeutelnGewicht: 1,5 kg je BeutelAufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C)Haltbarkeit: ab Produktion 24 MonateHerkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio EmiliaBemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung.

Inhalt: 12 kg (14,72 €* / 1 kg)

176,60 €*

Pregel Eisbase Allegra (Alkohol) 4x1,5kg

Pregel Eisbase Allegra (Alkohol)Eisbase für die Zubereitung von Eis mit alkoholischen Zutaten Dosierung: 150 g/l Wasser + Alkohol Kartoninhalt: 4 Beutel x 1,5 kg Inhaltsstoffe Zutaten:getrockneter Glukosesirup, Zichorienfaser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmitteln: Carrageen, Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Aromen, PflanzenproteineNährwerte pro 100g / 100ml:Energie: 1323 kJ - 316 kcalFett: 3,0gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,8gKohlenhydrate: 49,2gdavon Zucker: 4,6gEiweiß: 0,8gSalz: 0,23gAllergene: Kann Spuren von Soja enthalten. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)Karton Inhalt: Gebinde von 4 BeutelnGewicht: 1,5 kg je BeutelAufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C)Haltbarkeit: ab Produktion 24 MonateHerkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio EmiliaBemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung

Inhalt: 6 kg (16,20 €* / 1 kg)

97,20 €*

Pregel Fruchtbase Frutta Milchfrei 8x2kg

Pregel Fruchtbase Frutta Milchfrei Diese fettfreie Base ohne Milchderivate eignet sich für die Herstellung eines cremigen und frischen Sorbets. Kalt/Warmverarbeitung: kalt/warm Verpackungseinheit: 8x2kg Inhaltsstoffe Zutaten: Dextrose, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose, getrockneter Glukosesirup.Nährwerte pro 100g / 100ml: Energie: 1557 kJ - 372 kcal Fett: 2,0g davon gesättigte Fettsäuren: 1,9g Kohlenhydrate: 86,1g davon Zucker: 85,8g Eiweiß: <0,2g Salz: 0,16g Allergene: keine Karton Inhalt: Gebinde von 8 BeutelnGewicht: 2 kg je Beutel Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C)Haltbarkeit: ab Produktion 24 MonateHerkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio EmiliaBemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung.

Inhalt: 16 kg (13,53 €* / 1 kg)

216,50 €*

Pregel Fruchtbase Morbidex 8x2kg

Pregel Fruchtbase Morbidex Ein echter Klassiker - die erste PreGel Base zur Zubereitung von Fruchteis, für ein Eis mit frischem und sauberem Geschmack. Enthält keine Pflanzenfette. Kalt/Warmverarbeitung: kalt/warm Verpackungseinheit: 8x2kg Inhaltsstoffe Zutaten: Dextrose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aromen, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Magermilchpulver.Nährwerte pro 100g / 100ml: Energie: 1566 kJ - 374 kcal Fett: 1,5g davon gesättigte Fettsäuren: 1,4g Kohlenhydrate: 85,6g davon Zucker: 83,7g Eiweiß: 1,2g Salz: 0,21g Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Karton Inhalt: Gebinde von 8 BeutelnGewicht: 2 kg je Beutel Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°CHaltbarkeit: ab Produktion 24 MonateHerkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio EmiliaBemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung

Inhalt: 16 kg (13,19 €* / 1 kg)

211,05 €*